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Uma planta única é o endro Voloshsky. Propriedades da fruta da erva-doce e dicas úteis de uso

Uma planta única é o endro Voloshsky. Propriedades da fruta da erva-doce e dicas úteis de uso



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Frutos de erva-doce são as sementes de uma planta da família Umbrella do gênero Funcho. Popularmente conhecido como endro farmacêutico ou voloshsky. Funcho lança guarda-chuvas com flores amarelas. Depois que as flores estão no lugar, os frutos ou grãos da planta aparecem.

Os grãos de endro de Voloshsky são oblongos, têm sulcos (curso de óleo). Castanho ou verde acinzentado. O comprimento não excede 10 mm, a largura não é superior a 5 mm.

A maturação das sementes de erva-doce não é difícil de determinar: são bastante duras. Eles têm um aroma picante e adocicado, semelhante a endro e erva-doce.

Propriedades úteis e medicinais

  1. Valor nutricional das sementes de endro farmacêutico (por 100 gramas de produto):
    • carboidratos - 52,3 g;
    • gorduras - 14,9 g;
    • proteínas - 15,8 g;
    • água - 8,81 g;
    • fibra alimentar - 39,8 g;
    • cinzas - 8,22 g.
  2. Vitaminas:
    • vitamina A - 7 mcg;
    • vitamina B1 - 0,408 mg;
    • vitamina B2 - 0,353 mg;
    • vitamina B6 - 0,47 mg;
    • vitamina C - 21 mg;
    • vitamina PP - 6,05 mg.
  3. Vestigios:
    • cálcio - 1196 mg;
    • potássio - 1694 mg;
    • magnésio - 385 mg;
    • fósforo - 487 mg;
    • sódio - 88 mg;
    • ferro - 18,54 mg;
    • zinco - 3,7 mg;
    • manganês - 6,533 mg;
    • cobre - 1057 mcg.
  4. Ácido graxo:
    • ômega-6 - 1,7 g;
    • omega-9 - 9,91 g;
    • ácidos graxos saturados - 0,5 g
  5. Aminoácidos:
    • leucina - 0,99 g;
    • isoleucina - 0,69 g;
    • arginina - 0,68 g;
    • lisina - 0,76 g;
    • valina - 0,92 g;
    • histidina - 0,33 g;
    • metionina - 0,3 g;
    • treonina - 0,6 g;
    • fenilalanina - 0,65 g;
    • triptofano - 0,25 g

Conteúdo calórico dos grãos de endro Volosh: 100 gramas do produto contém 345 kcal. Os grãos de erva-doce contêm uma grande quantidade de óleos essenciais - até 6,5% (leia sobre as propriedades e usos do óleo essencial de erva-doce aqui).

Uma foto

A foto mostra a aparência do funcho e seus frutos:





Inscrição

A cultura é usada na medicina tradicional e popular. Funcho é igualmente bom para adultos e crianças.... As decocções dos frutos de Volosh dill são administradas até mesmo a bebês e mulheres lactantes (leia sobre o uso de erva-doce para bebês e crianças mais velhas aqui, e sobre as propriedades benéficas da erva-doce e contra-indicações para mulheres em geral, está escrito separadamente).

Ao usar a fruta do endro farmacêutico:

  • a imagem do sistema nervoso é visivelmente melhorada;
  • fortalece os músculos do coração;
  • útil para doenças dos rins, fígado;
  • lida com doenças respiratórias;
  • com ARVI e gripe;
  • estabiliza o ciclo menstrual;
  • melhora a lactação;
  • elimina cólicas em bebês;
  • tem efeito diurético;
  • antiespasmódico;
  • efeito colerético;
  • efeito laxante;
  • melhora o metabolismo;
  • tem propriedades anti-sépticas.

Contra-indicações

Os grãos de erva-doce têm algumas contra-indicações:

  • com epilepsia;
  • enquanto carregava uma criança;
  • com intolerância individual à substância (alergia);
  • pessoas com insuficiência cardíaca aguda;
  • durante doenças intestinais graves.

Mais sobre as propriedades benéficas e contra-indicações da erva-doce estão escritas em um artigo separado.

Receitas de sementes de endro volosh

Para pele

O ajudante verde é bom no combate às dermatites, tem efeito rejuvenescedor, cura cortes e feridas.

Receita: use meio litro de água fria para uma colher de sopa de frutas. Deixe ferver e cozinhe por 20 a 30 minutos em fogo baixo. O caldo deve ser resfriado e filtrado. O medicamento está pronto para uso: podem-se fazer loções e compressas.

É importante lembrar que essa loção é armazenada por no máximo 48 horas.... Quando aplicado no final do prazo de validade, pode ser prejudicial à pele, pois os ácidos em decomposição aparecem no produto.

Para imunidade

Chá-tônico de endro de farmácia ajuda a aumentar a vitalidade e a defesa do corpo.

Receita: Para fazer o chá, você precisa de 200 ml de água fervente, despeje 20 g de sementes de erva-doce. A bebida está pronta para beber em meia hora.

Você precisa tomar três vezes em 24 horas... O chá pronto pode ser adquirido nas farmácias.

Leia sobre as propriedades medicinais do chá de erva-doce, como prepará-lo e quais são os produtos prontos em outro artigo.

Celulite

Tomar sementes de erva-doce reduz o apetite, decompõe as gorduras no sangue e melhora o metabolismo, o que leva à perda de peso.

Receita: para preparar a solução, é necessário ferver 2 litros de água, adicionar 4 colheres de sopa de sementes de endro. Em seguida, retire do fogo e resfrie a bebida com uma tampa fechada.

Beba uma xícara por dia (você pode aumentar gradualmente a quantidade de líquido consumido para um litro).

De toxinas

As sementes de erva-doce ajudam a limpar o corpo e eliminar as toxinas.

Receita: despeje uma colher de chá de sementes trituradas (esmagadas) com uma xícara de água fervente. Você pode relatar outros componentes a seu critério pessoal. Folhas de manjericão, pimenta-do-reino, mel, etc. são adequados como aditivos. Este chá é infundido por 10 a 15 minutos... Recomenda-se beber a bebida uma vez ao dia.

Para cabelo

Uma decocção de sementes de erva-doce ajudará a restaurar o cabelo.

Receita: despeje uma colher de sopa de sementes de endro de farmácia com um litro de água fervente. O caldo deve ser infundido por 60 minutos.... Após a drenagem.

Você precisa usar esse bálsamo após a lavagem como abrilhantador.

Para melhorar o trato digestivo, da constipação

Uma decocção ajudará a lidar com os problemas do fígado, pâncreas e intestinos.

Receita: pique (ou esmague) 25 g de sementes de endro de farmácia e despeje meio litro de água fervente. Resfrie a poção por uma hora. Divida o líquido resultante em 10 porções iguais. Recomenda-se guardar o medicamento na geladeira. Tome 2-3 vezes ao dia.

Para apetite

Receita: misture meia colher de chá de frutas de erva-doce com uma pitada de gengibre e despeje um copo de água fervente. Para melhorar o sabor, pode-se adicionar mel. Esta bebida é infundida por alguns minutos. Beba antes ou durante as refeições.

No tratamento de doenças respiratórias

Receita: 5 g de grãos moídos de endro farmacêutico são despejados em um copo de água fervente e infundidos por 10-15 minutos. Coe o chá, adicione uma colher de mel... Recomenda-se consumir de 2 a 5 xícaras do medicamento por dia.

Para estimular a lactação

Receita: despeje 30 g de sementes de erva-doce com um copo de água fervente. O caldo é infundido por uma hora. Você precisa tomar o medicamento três vezes ao dia antes das refeições.

Com colecistite

Receita: despeje um copo de água fervente sobre 15 g de grãos Volosh picados. Insista no elixir por 60 minutos. Tome 4 vezes ao dia, 1-3 colheres de sopa.

Uso culinário

A especiaria encontrou aplicação na culinária chinesa, indiana, caucasiana, húngara, italiana e em outras cozinhas do mundo. As frutas podem ser encontradas em sopas, pratos principais, molhos, com peixes e carnes, marinadas, lanches frios e quentes, e como bebida (chá de erva-doce).

Sementes de sabor doce picante. Na maioria das vezes é usado como tempero (grãos inteiros ou em pó) ou para fritar na frigideira (para saber o que é erva-doce e como é usado, veja mais detalhes aqui).

O tempero também é usado em sobremesas.: para pudins, biscoitos, outros doces. Eles também são usados ​​para a preparação de licores.

Para mais nuances sobre o que pode ser feito com erva-doce, como é usado na culinária e na medicina, descubra em outro material.

Onde posso obter uma planta?

Instruções sobre como crescer

Você pode cultivar um milagre verde tanto de sementes quanto de mudas. O plantio no jardim ocorre em meados da primavera - abril.

Os jardineiros recomendam o plantio da erva-doce longe de outras plantas: se a raiz das raízes não tiver umidade suficiente, ela, com a ajuda de raízes longas, irá retirá-la dos vizinhos no jardim.

As frutas são colhidas no final de abril - início de setembro. Os grãos não amadurecem uniformemente. Inicialmente, aqueles no centro são colhidos, depois o resto da colheita.

Onde comprar e como escolher?

Você pode comprar erva-doce em lojas, farmácias ou encomendá-lo online. Os frutos são geralmente brilhantes ou de cor verde claro. Este é um sinal de seu frescor. Em Moscou, o custo médio das sementes de endro farmacêutico é 447 r / kg, em São Petersburgo - 435 r / kg.

Como armazenar?

Frutas inteiras devem ser armazenadas em local fresco por no máximo seis meses. As sementes de erva-doce picadas devem ser mantidas na geladeira..

Os frutos do endro farmacêutico são um fundo de ouro de nutrientes à disposição de todos. A planta pode ser cultivada sozinha ou disponível comercialmente. Não se esqueça de observar as proporções ao preparar uma decocção ou chá, para monitorar a segurança do produto. O Funcho é o seu fiel companheiro na luta contra várias doenças. E também um complemento delicioso para muitos pratos.

Vídeos relacionados

Chamamos sua atenção para um vídeo útil sobre como colher e usar frutos de erva-doce:


Assista o vídeo: Chá de erva doce, um remédio maravilhoso para a digestão e muito mais (Agosto 2022).