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Os benefícios, danos e usos de rabanetes

Os benefícios, danos e usos de rabanetes



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É difícil encontrar um jardineiro que nunca cultive rabanetes em seu jardim. Este vegetal amadurece em pouco tempo e contém uma grande quantidade de vitaminas.

Ao mesmo tempo, as pontas do rabanete são mais úteis para o corpo humano do que as raízes. No artigo você pode ler sobre a composição química, propriedades úteis e contra-indicações para o uso de rabanetes.

Compartilharemos as melhores receitas de preparo de diversos pratos com as verduras deste vegetal. Você também pode assistir a um vídeo útil sobre este tópico.

Descrição e composição química de folhas de rabanete

Rabanete é uma planta crucífera anualformando uma roseta de folhas e uma colheita de raiz. Os topos deste vegetal consistem em folhas verdes escuras em forma inteira, elíptica ou espatulada. As lâminas das folhas do rabanete são púberes. Os pecíolos podem ser:

  • longo;
  • baixo;
  • fino;
  • Grosso;
  • nu;
  • pubescente.

Às vezes, há uma camada de cera.

Redescontado por sua utilidade... Este vegetal aparece primeiro e é frequentemente usado em saladas (leia mais sobre os benefícios e perigos do rabanete aqui). Mas muitos nem percebem que o topo desta planta contém mais nutrientes do que a raiz.

Na parte verde da planta, os micro e macroelementos estão em uma forma mais concentrada, e o processamento dos topos no sistema digestivo humano é muito mais rápido.

As pontas do rabanete contêm muitas substâncias úteis, vitaminas e microelementos:

  • vitaminas A, C, K, PP;
  • quase todo o grupo de vitaminas B;
  • ácido ascórbico, salicílico e nicotínico;
  • magnésio;
  • potássio;
  • cálcio;
  • fósforo;
  • ferro;
  • iodo;
  • cobre;
  • cromo;
  • óleos de mostarda.

E sobre a composição química, conteúdo calórico e benefícios da cultura da raiz do rabanete, leia aqui.

Benefício e dano

As folhas verdes frescas do rabanete podem ser chamadas de um verdadeiro antibiótico natural.... As substâncias que contém são capazes de matar micróbios e vírus no corpo e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, os topos jovens desta planta podem ser usados ​​com sucesso no tratamento de outras doenças:

  1. Avitaminose. A deficiência no corpo após o inverno pode ser restaurada com a ajuda de brotos de rabanete.
  2. Raquitismo. A rica composição medicinal das verduras ajuda a lidar com esta doença em crianças e a prevenir o desenvolvimento anormal do esqueleto e dos órgãos internos.
  3. Perturbação do trato gastrointestinal, prisão de ventre.
  4. Diabetes. As substâncias contidas na planta ajudam a diminuir os níveis de açúcar.
  5. Hemorróidas.
  6. Doenças do sistema urinário.
  7. Obesidade. As verduras são fáceis de digerir e ajudam a prevenir a deficiência de nutrientes em pessoas que fazem dieta.
  8. Aterosclerose.

Importante: O rabanete previne o desenvolvimento do câncer, tem um poderoso efeito antibacteriano e promove a regeneração dos tecidos.

Este produto praticamente não tem contra-indicações (há contra-indicações para comer vegetais?). Pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal não são recomendadas para incluir rabanete no menu mais de uma vez por semana. Aqueles que são diagnosticados com úlcera estomacal ou duodenal, gastrite ou exacerbação da doença do cálculo biliar devem excluir completamente os topos da dieta.

Como os verdes de rabanete podem ser usados?

  1. Rabanete fresco é usado com sucesso na medicina popular, fazendo vários deles:
    • infusões;
    • decocções;
    • pomadas.
  2. Os rabanetes também podem ser usados ​​na culinária.:
    • é cortado em saladas;
    • usado como tempero para primeiro e segundo pratos;
    • ensopado como repolho.
  3. Algumas donas de casa colhem verduras para o inverno.:
    • seco;
    • congelar;
    • moer com sal.

Recomendamos assistir a um vídeo sobre os benefícios das pontas de rabanete e seu uso:

Aplicação na medicina tradicional

O uso mais popular de folhas de rabanete na medicina popular é a infusão. Possui efeitos antiinflamatórios, bactericidas e restauradores e auxilia em muitas doenças, se utilizado em um complexo de tratamento:

  • constipação;
  • avitaminose;
  • doenças do trato respiratório;
  • gastrite com baixa acidez.

Ingredientes:

  • rabanete - 1 colher de sopa. eu .;
  • água - 250 ml.

Como cozinhar:

  1. As folhas novas do rabanete são bem lavadas, secas com um guardanapo e depois cortadas com uma faca ou rasgadas à mão.
  2. A quantidade necessária de matéria-prima é despejada em água fervente e deixada em infusão por uma hora.
  3. Tome a infusão três vezes ao dia após as refeições por 1/3 de xícara. O curso do tratamento não excede 3-4 dias.

Infusão de folhas secas

Você pode preparar uma infusão saudável com rabanetes secos. As verduras frescas não duram muito e, para poder usá-las não apenas no início da primavera, elas são secas e armazenadas.

Como cozinhar:

  1. As folhas são lavadas, a umidade é removida com papel-toalha e amassadas.
  2. Em seguida, os verdes são dispostos em um pano de algodão ou papel em uma camada fina.
  3. A secagem deve ser feita em local ventilado e ao abrigo da luz solar direta.
  4. Para preparar uma infusão para 1 colher de sopa. tome 300 ml de água fervente, despeje uma colher de matéria-prima e deixe em infusão.
  5. A bebida curativa ficará pronta em 45 minutos.

É tomado três vezes ao dia, 15 minutos após uma refeição. É ótimo para:

  • constipação;
  • inchaço;
  • deficiência de vitaminas.

Propriedades cosméticas

As tampas de rabanete também têm propriedades cosméticas benéficas.... Existem muitas opções de máscaras faciais para diferentes tipos de pele.

Máscara nutritiva

Esta opção é adequada para todos os tipos de pele, tornando-a mais suave.

Ingredientes:

  • verdes - 1 colher de sopa. eu .;
  • cresce. óleo - 6 gotas;
  • amido - 1 colher de chá

Como cozinhar:

  1. As tampas são bem lavadas, secas e picadas finamente.
  2. Óleo vegetal (de preferência azeite) e amido são adicionados a ele.
  3. Todos os ingredientes são bem misturados e aplicados no rosto.
  4. Deve ser mantido por 10 minutos, após o qual o rosto é lavado com água morna e untado com creme.

Máscara de clareamento

Esse método ajuda a clarear a pele, livrar-se de uma tez pouco saudável e uniformizar a estrutura. Recomendado para todas as mulheres com mais de 30 anos.

Ingredientes:

  • rabanete - 1 colher de sopa. eu .;
  • kefir - 1 colher de sopa. eu .;
  • argila branca - 1 colher de chá

Como cozinhar:

  1. Kefir e argila são adicionados às verduras esmagadas, misture bem para que não haja grumos.
  2. Após a lavagem, é aplicado na pele do rosto, seguindo as linhas de massagem.

O procedimento leva 10 minutos. Esta máscara é recomendada para ser aplicada uma vez por semana.

Beber suco espremido na hora

O suco verde de rabanete é amplamente utilizado na medicina popular no tratamento de várias doenças.... É importante lembrar que esta bebida não é ingerida sem diluir, pois provoca irritação nas mucosas e dores no estômago. Beber suco é diluído um a um com água fervida.

De bronquite e ARVI

Bálsamo à base de suco de vegetais é ótimo para tosses prolongadas.

Ingredientes:

  • suco de rabanete - 100 ml;
  • suco de beterraba e limão - 100 ml cada;
  • suco de cebola - 100 ml;
  • vodka - 100 ml;
  • açúcar 10 g;
  • mel 1 colher de chá

Como cozinhar:

  1. Todos os ingredientes são bem misturados.
  2. Despeje em um prato de vidro escuro.
  3. E guardado na geladeira.
  4. Tome três vezes ao dia para 1 colher de chá. 30 minutos antes das refeições.

De dor de garganta

O suco fresco do rabanete ajudará a tratar dores de garganta.

Como cozinhar:

  1. Para gargarejar, o suco é misturado em proporções iguais com água morna.
  2. Aplicar 5-6 vezes ao dia após as refeições.

O curso do tratamento é de 5 dias.

Rosto clareando

Uma máscara à base de suco de rabanete ajuda a eliminar as manchas da idade, a tornar a pele branca e macia. Você sempre encontrará produtos para seu preparo na primavera à mão.

Ingredientes:

  • suco verde de rabanete - 1 colher de sopa. eu .;
  • suco de salsa - 1 colher de sopa. eu .;
  • suco de pepino - 1 colher de sopa. eu .;
  • creme de leite - 1 colher de sopa. eu.

Como cozinhar:

  1. Todos os ingredientes necessários são misturados.
  2. Aplicar na pele limpa com uma esponja. O procedimento continua por 15 minutos.
  3. Em seguida, a máscara é lavada com água morna e o creme usual é usado.

Hidratando a pele

Se a pele do rosto estiver esticada e seca, deve-se limpar com suco espremido na hora de folhas de rabanete pela manhã e à noite.

Como cozinhar:

  1. os topos são esmagados;
  2. esprema o suco deles e dilua com água 1: 1;
  3. a pele do rosto é enxugada de manhã e à noite, depois lavada com um creme comum.

Já após o primeiro procedimento, é possível notar a diferença: a pele fica aveludada e elástica.

Posso comer?

Ao preparar vários pratos de vitaminas, não só são usados ​​vegetais de raiz, mas também folhas de rabanete.... Este produto curativo é adicionado a saladas, primeiro e segundo pratos, molhos são feitos a partir dele e colhidos para o inverno.

Salada de pepino e tomate

Conselho: Esta salada de vitaminas fornecerá ao corpo a quantidade diária de ácido ascórbico e será um excelente complemento para o almoço ou jantar.

Ingredientes:

  • rabanete - 2 cachos;
  • pepinos - 2 unidades;
  • tomates 2 pcs;
  • cresce. óleo - 50 ml;
  • sal.

Como cozinhar:

  1. Corte os pepinos em rodelas e os tomates em rodelas pequenas.
  2. Os verdes são cortados com uma faca ou rasgados à mão
  3. Todos os ingredientes são misturados, temperados com óleo vegetal e salgados.
  4. Se desejar, você pode temperar a salada com creme de leite, mas neste caso ela ficará mais calórica.

Conclusão

Algumas donas de casa colhem rabanetes secos para o inverno.adicionando-o a especiarias para adicionar aroma e sabor adicionais. Os verdes são esmagados, secos e misturados com o seu tempero preferido. Soma-se ao preparo de sopas, borscht e pratos principais.

Ao cultivar rabanetes em seu site, deve-se lembrar que não apenas as raízes são úteis, mas também os topos desta planta. Quando usados ​​com sabedoria, eles podem não só saturar o corpo com substâncias úteis, mas ajudar no tratamento de muitas doenças e melhorar a beleza do rosto.


Assista o vídeo: Rabanete temperado - Receitas Saladas Ep. 12 (Agosto 2022).