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Cerefólio

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O cerefólio


O nome botânico do cerefólio é "Anthriscus cerefolium" e é uma planta que pertence à família Umbelliferae. A planta se parece muito com uma pequena samambaia em miniatura e tem a característica de ter as folhas de um verde muito claro, mas no outono elas ficam vermelhas. As flores são pequenas e de cor branca e ocorrem apenas durante o verão e os frutos são aquênios enegrecidos. O cerefólio é usado tanto para uso culinário quanto fitoterápico. No primeiro caso, o cerefólio pode ser colhido ao longo do ano. Se utilizado para fins terapêuticos, o cerefólio deve ser colhido antes do florescimento.

Como é cultivado o cerefólio


O Chervil prefere locais bastante sombrios, portanto suas habitações definitivas devem estar sob uma planta que a cubra nas horas mais ensolaradas do dia. Se a área onde o cerefólio é plantado estiver muito quente, será produzida uma grande quantidade de sementes. As sementes podem ser plantadas em qualquer mês do ano, exceto no inverno, porque, devido ao frio intenso, as sementes podem não se enraizar no chão. As sementes devem ser plantadas em sulcos muito pequenos que estão surgindo, para que não haja necessidade de pressionar uma vez enterradas. O cerefólio pode ser plantado em um vaso ou em um jardim, mas não gosta de ser transplantado e transferido, portanto, não é absolutamente necessário usar um canteiro, mas a semente deve ser colocada diretamente, no que será o verdadeiro lar da planta.

Propriedades medicinais do cerefólio



Já usado pelos romanos antigos, o cerefólio era usado como um agente purificador na forma de um chá de ervas usando folhas frescas e secas. Hoje, as folhas de cerefólio são geralmente usadas para preparar chás de ervas tônicos, especialmente durante as mudanças sazonais, quando um leve cansaço mental ou físico é acusado. De fato, o cerefólio tem o poder terapêutico de estimular o metabolismo, aumentando o apetite e também possui uma boa ação diurética. O sabor do cerefólio é bastante doce e, portanto, mais ou menos semelhante ao sabor cítrico da laranja, também na cozinha é usado para preparar molhos ou pratos específicos. As folhas do cerefólio são muito ricas em algumas vitaminas essenciais, como o C, e também contêm ferro, caroteno e manganês, que certamente trazem benefícios consideráveis ​​para todo o organismo. Na cozinha, ele dá um sabor agradável aos pratos e, para evitar que eles percam suas propriedades medicinais, é bom usar folhas de cerefólio no final do cozimento ou diretamente em saladas.

Como usar o Chervil


Na medicina herbal, existem os óleos essenciais de cerefólio, usados ​​principalmente para tratar doenças da vesícula biliar, mas também para todos os distúrbios do sistema digestivo, porque os óleos são capazes de estimular a produção de sucos gástricos pelo organismo. O cerefólio, que possui qualidades diuréticas e purificadoras, melhora a condição do sangue e é por isso que o tratamento restaurador é usado e recomendado especialmente para aqueles que se sentem cansados ​​ou têm um leve senso de fadiga. Com uma colher de sopa de folhas secas de cerefólio, é preparado um chá de ervas que promove o metabolismo e toda a atividade renal. Este composto também é útil para tonificar a pele do rosto e dar ao rosto um certo grau de brilho, porque contrasta a formação de rugas de uma maneira muito eficaz. Se as folhas do cerefólio são centrifugadas, é obtido um suco válido que se espalha nas nádegas dos recém-nascidos que se alimentam com o leite da mãe, proporcionando alívio se estiverem irritados ou com a pele avermelhada.

Crenças populares sobre o cerefólio



Existem muitas crenças populares sobre o cerefólio que foram muito apreciadas por Carlos Magno. Com o tempo, sua história foi enriquecida com simbolismo e crenças populares. Em algumas regiões italianas, sua presença está ligada às tradições da Páscoa e à ressurreição de Cristo. Nos tempos antigos, eles eram atribuídos com virtudes que ele não possuía. Foi utilizado para uso oftalmológico, para disfunções nos tratos genital e urinário e até para combater distúrbios mentais. Hoje, após estudos aprofundados, o cerefólio tem um uso mais modesto e apropriado para patologias.

Algumas notas adicionais sobre o cerefólio


Muitas pessoas se gabam de ter conhecimentos específicos no campo das ervas medicinais. Essas pessoas adoram DIY para a coleta e secagem de plantas medicinais. A competência, no entanto, deve ser máxima porque, pelo menos no que diz respeito ao cerefólio, isso pode ser confundido com outras plantas muito semelhantes, mas que, em vez disso, apresentam um grau extremamente alto de toxicidade. O cerefólio nunca deve ser congelado porque perderia parte de suas virtudes medicinais, mas é bom mantê-lo apenas por alguns dias na geladeira até que seja usado. Com o cerefólio não apenas são preparados tisanos ou pratos especiais, mas também serve para dar sabor a vários vinhos brancos e é usado para fazer uma manteiga aromática. Em cosméticos, algumas empresas o usam para criar máscaras de beleza revigorantes e antienvelhecimento ou como limpador de pele oleosa. Algumas empresas o usam para criar produtos repelentes.