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Açaí


Açaí


A aza é o fruto de uma grande palmeira encontrada no Brasil amazônico, a Euterpe oleracea; essa grande palmeira tropical produz duas vezes por ano enormes infrações, contendo inúmeras bagas azul-violeta, que nos lembram azeitonas, mirtilos grandes ou uvas.
A polpa é fina e aromática e o fruto contém duas sementes muito grandes.
Na Amazônia, essas frutas são consumidas há milênios e as palmeiras são cultivadas, para obter as frutas, mas também para obter um coração de palmito.
Na Europa, o aaza foi introduzido recentemente e está disponível em pó, como suplemento, ou até como polpa ou suco congelado.
É uma fruta com um sabor característico, muito aromático e doce, mesmo que a aparência da polpa em puré não seja a mais convidativa, na verdade, uma vez que essa baga misturada assume uma cor marrom arroxeada, lembra vagamente um passado de feijão preto.

Os méritos do aaza



Existem numerosos preparativos baseados no açaí, e também há quem o descreva como uma fruta com poderes milagrosos: deve aumentar o desejo sexual, diminuir o peso corporal e absorver a gordura, curar-se de uma longa série de doenças crônicas.
Na realidade, não foram produzidos estudos científicos que confirmem ou negem esses poderes prodigiosos; de qualquer forma, o aaza, além de ser uma fruta muito boa e saborosa, contém grandes quantidades de vitamina A, B e C e uma boa quantidade de antocianinas, também contidas em mirtilos e romã.
A grande disponibilidade dessa fruta no mercado internacional a torna muito adequada como complemento natural em casos de deficiência de vitamina e antocianina.
Especialmente a aaza é uma das poucas culturas ecológicas da floresta amazônica, as palmeiras se desenvolvem rapidamente e são uma alta fonte de renda para os agricultores locais.