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Brócolis

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Brócolis crescente


O brócolis é uma espécie específica de brassica oleracea, chamada brassica oleracea var. itálico; eles são cultivados pelos homens há milhares de anos, e sua presença nas mesas já foi confirmada desde os tempos dos antigos romanos; brócolis, ou brócolis, são plantas bienais, que são cultivadas no entanto como anuais. São de bom tamanho e podem atingir 60-80 cm de altura, com uma largura que pode chegar a cinquenta centímetros. Eles produzem um arbusto ramificado, no ápice de cujos galhos são produzidos amplos corimbus, que reúnem pequenas flores muito compactas; os corímbos são a parte consumida. Eles têm folhas de alugado, não muito coriáceas e grossas, que geralmente parecem de cor azulada, pois são cobertas por uma fina camada de flor. O brócolis é amplamente difundido no cultivo em todo o mundo, muito apreciado por seu sabor, mas também por suas excelentes propriedades organolépticas. O OCme vem principalmente do avoli, até o brócolis contém enxofre, cujo cheiro típico é sentido especialmente durante o cozimento.
Apenas a presença de enxofre dificulta o apetite dessas crianças, embora essa substância não dê um sabor intenso ou desagradável aos próprios vegetais, que, pelo contrário, têm um sabor muito radiante e delicado.

Cultivar brócolis



O cultivo de repolho de brócolis é uma ótima opção para o cultivador amador de vegetais. Na verdade, é uma planta que não requer grande manutenção ou mesmo um solo extremamente rico. Ao mesmo tempo, no entanto, é capaz de fornecer um produto saboroso, adequado para muitas preparações e extremamente saudável. Ao escolher algumas variedades específicas, podemos ter uma colheita em escala e prolongada: portanto, torna-se uma colheita muito conveniente, mesmo comprando as mudas em um revendedor.
Brócolis na Itália é tipicamente cultivado para ser colhido durante os meses de outono e inverno; na realidade, uma vez que esse vegetal é cultivado há milênios, existem muitas variedades, cada uma das quais apresenta um período diferente de produção de corímbios; tanto que, em essência, é possível ter brócolis fresco sempre pronto quase o ano todo. O brócolis produzido no jardim está geralmente disponível, para ser coletado, de setembro a outubro, até março a abril; algumas variedades particularmente precoces já podem estar prontas em agosto, enquanto variedades particularmente tardias podem produzir corimbus até maio. Quando compramos sementes ou mudas de brócolis, pedimos mais ou menos a colheita de corimbus.
Os brócolis podem ser semeados em canteiros, geralmente levando de 30 a 40 dias para germinar, e os primeiros corímbos podem ser colhidos após 3-4 meses; portanto, em geral as variedades precoces são semeadas em maio-junho, enquanto as variedades tardias são semeadas a partir de julho-agosto. Nos viveiros e nos bancos do mercado, também encontramos plantas já prontas, geralmente no melhor período para colocá-las no jardim da área em que vivemos. Antes de colocar as plantas, pelo menos alguns meses antes, a parcela deve ser bem trabalhada, com a adição de adubo maduro, para enriquecê-la com nitrogênio.
Os brócolis são plantados em fileiras, espaçadas uma da outra e entre as fileiras, de pelo menos 50 a 60 centímetros. As plantas tendem a crescer muito e, portanto, não devemos nos alarmar se o espaço vazio entre as pequenas plantas nos parecer muito. Como o transplante no jardim ocorre em um período quente do ano, lembre-se de regar as plantas jovens com frequência e com uma boa quantidade de água; Intercalando as regas por pelo menos 2-3 dias, favorecemos o desenvolvimento de um sistema radicular muito profundo, que não corre o risco de ser excessivamente afetado pelas mudanças climáticas.

Semear ou comprar plantas?



O cultivador amador pode escolher livremente se compra mudas em um viveiro ou se dedica à semeadura.
A primeira escolha pode ser feita por quem deseja plantar apenas algumas plantas ou por quem deseja antecipar a colheita. De fato, nem sempre é fácil obter a germinação precoce em casa, sem garantir a umidade e, acima de tudo, temperaturas constantes e adequadas. Os profissionais podem nos oferecer amostras prontas e cultivadas de maneira ideal em suas estufas.
Em vez disso, podemos optar por semear pessoalmente, principalmente se a parcela que queremos reservar para essa cultura for muito ampla. Tomando a semente em primeira pessoa, temos mais consciência e liberdade ao preferir determinadas características produtivas e de sabor. Obter informações de profissionais da área é sempre uma boa idéia: as variedades mais comuns no mercado são aquelas que geralmente oferecem as condições e resultados mais pedoclimáticos com menos esforço.

























CALENDÁRIO BROCCOLI
VARIETБSEEDINGCOLLECTION
Pugliese De abril a junho Julho-Agosto
Bronzino de Albenga, início da Calabresa Junho-Julho Setembro-outubro
Romanesco, Veronese, tarde Pugliese, tarde Calabrese Ago-out De dezembro a março

Cuidados de colheita e colheita



A rega continua regularmente até o clima ficar frio; no outono e inverno, a água seca apenas devido à seca ou ao solo particularmente seco. Periodicamente, é bom sarchiar o solo entre as placas, para remover todas as ervas daninhas. Assim que as plantas de brócolis produzem o primeiro corímbulo, no ápice do caule rpingipal, o cimiamolo, de modo a favorecer o desenvolvimento de corímbulos também nos ramos laterais.
O desenvolvimento e a coleta de corímbulos de brócolis ocorrem ao longo de alguns meses e sobem; portanto, teremos brócolis fresco por várias semanas, sem a necessidade de coletá-los todos juntos. Depois de coletar todos os corimbas comestíveis, é recomendável arrancar as plantas, lembrando que é vendável cultivar outras brassicas no mesmo lote por pelo menos 3-4 anos, para evitar pragas ou doenças que o inverno no solo pode encontrar rapidamente novas presas.

Semeadura em bandejas alveolares


O período no qual iniciar está intimamente relacionado à variedade específica. Portanto, é necessário ler atentamente as indicações na saqueta. Indicativamente, podemos dizer que no norte ela é semeada entre junho e julho, no centro-sul; em vez disso, começa em junho e chega até outubro.
Recipientes alveolares de todos os tamanhos são facilmente encontrados no mercado, especialmente em consórcios agrícolas.
Escolhemos aqueles com alvéolo de pelo menos 3 cm de diâmetro e pelo menos com a mesma profundidade. Em seguida, encha-os com um composto especial para semear, sem comprimir demais. Em cada recipiente, colocamos duas sementes a uma distância de dois cm e cobrimos com 3-4 mm de solo ou vermiculita agrícola. Este último é ideal para obter germinação rápida devido à sua capacidade de reter umidade, mas ao mesmo tempo é muito leve, pois não atua como obstáculo ao vazamento da planta.
A melhor temperatura para germinação é de cerca de 25 ° C. Nestas condições, as primeiras folhas serão vistas após cerca de uma semana. É muito importante manter sempre a umidade alta, muitas vezes pulverizando a superfície e / ou cobrindo com um filme plástico. No último caso, no entanto, será necessário lembrar de arejar com frequência para que nenhum molde seja formado. Quando as primeiras folhas estiverem visíveis, removeremos qualquer cobertura e começaremos a irrigar normalmente, molhando apenas o solo. Após cerca de uma semana após a germinação, cuidaremos do desbaste das mudas, deixando apenas uma delas para a mais vigorosa. Em cerca de 30 a 40 dias, eles estarão prontos para serem transferidos para o campo aberto.

Preparação do solo


O solo é processado antes de inserir as plantas. Você precisará cavar a área com pelo menos 40 cm de profundidade. O cultivo de brócolis geralmente segue o de outros vegetais muito exigentes. O estrume incorporado anteriormente é geralmente suficiente para encerrar esta cultura, além de tornar o solo mais macio e mais drenante. No entanto, se ainda notarmos uma certa compacidade, podemos optar por criar saliências altas de 15 a 30 cm, sobre as quais inserimos nossas plantas. Desta forma, a drenagem da água será favorecida e não teremos patologias de podridão ou radicais.

Plantio



Para plantar as mudas, é necessário extraí-las da bandeja, inserindo um lápis no orifício de drenagem ou dando um golpe agudo na borda. Um pequeno buraco será então feito na terra, adaptado ao sistema radicular, usando uma pá ou uma planta bulbosa. Insira-o e compacte bem a área circundante.
A distância entre as plantas depende da variedade. As cultivares altamente desenvolvidas, como o Romanesco, medem cerca de 70 cm entre as linhas e 50 nas linhas. Os outros tipos estão satisfeitos com 50-60 entre as linhas e 43-40 entre uma amostra e outra.
O transplante é realizado no norte de junho a agosto, dependendo do tipo. No Centro-Sul, também é possível continuar até o início de novembro.

Brócolis fertilizante


Como dissemos, geralmente não é necessário incorporar estrume ao preparar o solo. No entanto, pode ser útil adicionar um produto com alto teor de fósforo e potássio: uma excelente idéia é, por exemplo, espalhar alguns punhados de cinza de madeira ou um produto sintético como o sulfato de potássio na área.
Para incentivar o crescimento vegetativo, uma vez que a colheita esteja pronta, é bom, a cada duas semanas, distribuir cerca de 30 g / m2 de nitrato de amônio (ou outro fertilizante com alto teor de nitrogênio). Suspendemos cerca de um mês antes da colheita para evitar o acúmulo de nitrato na inflorescência. Estes, de fato, eram muito prejudiciais à saúde e, portanto, é aconselhável limitar sua contribuição aos estágios finais de crescimento. Ainda mais atenção deve ser dada no caso de cultivar uma variedade de folhas, onde a acumulação é mais relevante.

Irrigação


As irrigações devem ser leves, mas constantes. O solo, portanto, deve estar sempre úmido, mas é absolutamente necessário evitar água estagnada que possa causar podridão no aparelho radicular e no colar.
A irrigação por aspersão é possível, mas é aconselhável criar sulcos no lado da lavoura, onde a água pode fluir. Desta forma, o líquido chegará diretamente às raízes, sem comprometer as folhas ou os pés.
Para facilitar ainda mais a manutenção, já podemos preparar um sistema de irrigação durante a preparação do solo: tanto as asas quanto os tubos porosos são excelentes.
De qualquer forma, as melhores horas para esta operação são as horas da manhã ou, alternativamente, a noite, sempre evitando trabalhar com o sol ainda alto e a terra quente. Isso pode ser uma causa de choques térmicos prejudiciais às complicações nas raízes.

Pragas e adversidades


O brócolis, como todas as brassicaceae, é freqüentemente afetado por podridão, criptogramas e parasitas de animais. Para evitá-los, é muito importante seguir todas as boas técnicas de cultivo e evitar o cultivo de plantas pertencentes à mesma família na mesma terra antes de quatro anos.









































Cuidados com as culturas



O repolho de brócolis não requer cuidados constantes. Como em todas as culturas, é essencial manter a área livre de ervas daninhas. Especialmente nos estágios iniciais após o transplante, eles podem se tornar muito invasivos e sufocar nossa colheita.
Portanto, é importante intervir regularmente (pelo menos uma vez por semana) com capina e capina, prestando atenção para não danificar nossa colheita. Esta operação é ao mesmo tempo muito útil para evitar a formação de uma crosta superficial quase impermeável à água.
Para evitar essas intervenções, no início do cultivo, pode-se considerar o uso de folhas de cobertura morta em materiais plásticos ou biodegradáveis. Além de evitar capina frequente, evitam a evaporação excessiva da água, permitindo uma economia considerável de água.
Eles também são úteis para promover o amadurecimento precoce dos produtos: sua superfície preta acumula calor e estimula o crescimento e a cobertura.
Além disso, a colheita é muito mais fácil de limpar, praticamente nunca entrando em contato com o solo.

Coleção



A coleta de brócolis pode começar quando as cabeças estão bem formadas e compactas, sem esperar que as flores individuais comecem a abrir. Indicativamente, começamos no início do outono, com as variedades mais antigas, a terminar em março-abril, para as posteriores, também dependendo do clima.
Para quase todas as cultivares, a colheita é feita cortando a planta quase ao nível do solo, uma vez que não haverá novas inflorescências. A única exceção são os brócolis da Calábria: para isso, devemos gravar imediatamente sob a cabeça. De fato, a planta acabará completando as inflorescências laterais, menores, mas ainda compactas e saborosas.
Para as variedades de folhas, intervimos aproveitando de tempos em tempos aquelas que atingiram o tamanho apropriado, mas que ainda precisam ser mantidas.

Brócolis: As vantagens do brócolis


O brócolis é um dos vegetais que contém a maior quantidade de vitamina C, que infelizmente é arruinada durante a maior parte do tempo; por esse motivo, cultivando-as na horta, é possível coletá-las quando ainda são pequenas e macias, comê-las cruas, em pinzimonio, aproveitando todas as suas peculiaridades.
Além da vitamina C, o brócolis contém grandes quantidades de vitamina A, PP, vitaminas dos grupos B e K. Minerais e fibras também estão muito presentes, tornando o brócolis um alimento muito saudável e com poder purificador.
Estudos epidemiológicos mostraram ao longo dos anos como o consumo de repolho e brócolis é útil para a prevenção de câncer e doenças cardiovasculares. Portanto, é um alimento que deve ser muito pesado sobre a mesa; também porque é um vegetal de inverno e, portanto, deve ser consumido em uma época do ano em que a maioria dos outros vegetais disponíveis é preservada.
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  • Crescer brócolis



    O cultivo de brócolis não é muito difícil, é essencial implementar uma boa preparação da terra antes que os profissionais

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  • Quando plantar brócolis



    O brócolis da Calábria não tem necessidades específicas de água, na verdade não tolera a estagnação da água. É aconselhável

    visita: quando plantar brócolis



Comentários:

  1. Gadi

    Não. Nada disso é verdade. Não estou falando sobre a conversa, estou falando finalmente. Todos os argumentos são Gamno.

  2. Ronnell

    Não posso participar da discussão agora - não há tempo livre. Mas estarei livre - com certeza escreverei o que penso.

  3. JoJoshakar

    Eu também quero!

  4. Rudyard

    hmm inventando



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Prevenção / Remédios
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Destaques dos crucifers Piretrinas e piretróides
socos Piretrinas e piretróides
Mosca de repolho Piretrinas e piretróides
Xanthomonas sp. - Erwinia carotovora (virose) Cobre para conter a propagação
Alternariosi Use solo esterilizado / spray iprodione
micosferella Evite umidade / produtos específicos
Hérnia de repolho Ajustar as irrigações, evitar excessos de potássio e cálcio
Câncer de tronco Esterilização do solo / spray de iprodiona